Der alte Rum ist eine Art Rum, der aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und in Eichenfässern gealtert wird. Der alte Rum -Alterungsprozess kann je nach Region und Rummarken 3 bis 30 Jahre dauern. Während dieses Prozesses erhält der alte Rum eine bernsteinfarbene Farbe und einen komplexen und subtilen Geschmack von Vanille, Karamell und Eichenholz. Der alte Rum wird in den tropischen Regionen der Welt produziert, insbesondere in Lateinamerika und der Karibik.
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